Locorotondo,
centro agricolo e commerciale caratteristico per il territorio
punteggiato da trulli e vigneti, domina la Valle d'Itria con i
suoi 4700 ettari di territorio.
Locorotondo, chiamato all'inizio Casale San Giorgio, vide
modificato il suo nome prima in Casale Rotondo, poi in Luogo Rotondo,
infine in Locorotondo (dal latino locus rotundus) proprio per la
forma circolare della sua configurazione topografica.
Locorotondo nasce per la volontà di Goffredo, conte di
Conversano, che intorno al 1806 volle aggregare alla Badia di Santo
Stefano di Monopoli alcune chiese e parecchi casali, tra cui quello di
San Giorgio.
Locorotondo in valle d'itria