Mousse di Cioccolato

La mousse è dolce molto particolare ma che risulta molto delizioso .

Ingredienti per 8 persone:
400 g di cioccolato fondente,
4 uova,
4 cucchiai di zucchero,
2 bicchieri di panna montata

PREPARAZIONE:

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con pochissima acqua. Amalgamate i tuorli con lo zucchero senza montarli, montate a neve ferma gli albumi.

Quando il cioccolato è raffreddato unite i tuorli con lo zucchero, amalgamate bene e unite al composto anche gli albumi mescolando con un movimento dall'alto al basso.
 
Infine unite la panna montata.

Amalgamate bene e lasciate in frigorifero per due o tre ore.
 
Prima di servire lasciate riposare fuori dal frigo per una decina di minuti.


Tempo di cottura: 10'